Máy cắt thịt mỡ hạt lựu làm lạp xưởng

Máy cắt thịt mỡ hạt lựu làm lạp xưởng cao cấp, năng suất vượt trội

Máy cắt thịt mỡ hạt lựu làm lạp xưởng là thiết bị chuyên dụng giúp cắt thịt hoặc mỡ thành từng khối vuông nhỏ, đều nhau như hạt lựu, phục vụ cho khâu phối trộn nguyên liệu trong dây chuyền làm lạp xưởng.

Với lưỡi dao sắc bén và cơ chế cắt nhanh, máy cho ra thành phẩm đồng đều, đẹp mắt, giúp lạp xưởng giữ được kết cấu truyền thống, tăng độ giòn béo hấp dẫn. Đây là giải pháp thay thế hoàn hảo cho cách cắt thủ công mất thời gian, đảm bảo năng suất cao và an toàn vệ sinh thực phẩm cho các cơ sở chế biến từ nhỏ lẻ đến quy mô công nghiệp.

Có thể bạn quan tâm >> 5 mẫu máy xay thịt làm xúc xích giá rẻ nhất định phải biết

Vì sao nên sử dụng máy cắt thịt mỡ hạt lựu thay cho phương pháp thủ công?

Khi sản xuất lạp xưởng, phần thịt mỡ là thành phần khá quan trọng quyết định đến độ giòn, độ béo và hương vị của lạp xưởng, nếu dùng dao cắt thái thủ công sẽ tồn tại nhiều hạn chế như:

+ Cắt thái bằng tay rất khó để miếng thịt mỡ được đều nhau, sẽ có miếng to miếng nhỏ, khiến lạp xưởng khi phối trộn sẽ không được đồng nhất.

+ Mất nhiều thời gian và công sức, đặc biệt khi cắt thái số lượng lớn lên đến hàng chục, thậm chí hàng trăm kg/ ngày, vừa tốn thời gian, công sức mà thành phẩm còn không được đảm bảo.

+ Dễ xảy ra các vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm khi dao, thớt, bàn chế biến, tay người tiếp xúc trực tiếp với thịt mỡ, nếu không vệ sinh kĩ.

+ Không đảm bảo an toàn cho người lao động, dễ đứt tay, mỏi cơ, giảm năng suất,..

Ưu điểm chung của các dòng máy cắt thịt mỡ hạt lựu

✅ Cắt nhanh, năng suất cao – chỉ trong vài phút đã có thể cắt hàng chục ký thịt mỡ thành hạt lựu đều nhau, gấp nhiều lần so với thái thủ công.

✅ Đảm bảo độ đồng đều – các lưỡi dao được bố trí khoa học, cho ra miếng thịt mỡ vuông vức, kích thước chuẩn xác, giúp lạp xưởng thành phẩm đẹp mắt, đạt chuẩn chất lượng.

✅ Giữ được độ giòn béo tự nhiên – cắt sắc ngọt, không làm nát hay dập mỡ, giúp thành phẩm giữ nguyên cấu trúc, tăng độ ngon miệng.

✅ Tiết kiệm thời gian và chi phí nhân công – chỉ cần 1 người vận hành thay vì nhiều lao động cắt tay; tiết kiệm chi phí lâu dài cho cơ sở sản xuất.

✅ Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm – toàn bộ phần tiếp xúc với nguyên liệu được làm bằng inox cao cấp, dễ vệ sinh, hạn chế vi khuẩn.

✅ An toàn và dễ vận hành – máy thiết kế gọn gàng, điều khiển đơn giản, có chốt bảo vệ, phù hợp cả cho cơ sở vừa và lớn.

✅ Độ bền cao – sử dụng inox dày, lưỡi dao thép cứng, động cơ khỏe, cho tuổi thọ lâu dài nếu bảo dưỡng định kỳ.

Một số lưu ý khi sử dụng máy cắt thịt mỡ hạt lựu

+ Để thành phẩm được đồng đều, đẹp mắt, trước khi cho vào máy cắt bạn nên chần thịt mỡ qua nước sôi để bề mặt thịt được săn chắc lại, khi thái sẽ đỡ bị vụn nát.

+ Lưỡi dao khi mua về được quét 1 lớp dầu chống gỉ, trước khi sử dụng bạn nên rửa sạch lưỡi dao cho đến khi hết mùi dầu.

+ Để miếng thịt mỡ được cắt thành hạt lựu thì bạn cần thực hiện thao tác thái 3 lần, lần 1 máy sẽ thái khối mỡ thành từng lát mỏng, lần 2 sẽ thái thành từng sợi và lần 3 miếng thịt mỡ sẽ được cắt hạt lựu.

Video test máy thái thịt công nghiệp DQ-1 của khách hàng

Câu hỏi thường gặp

• Máy có cắt thái được thịt chín không?

Trả lời: Máy cắt thái thịt mỡ hạt lựu được thiết kế để cắt thịt tươi sống, nếu muốn cắt thịt chín/ đông lạnh, bạn có thể tham khảo qua các dòng máy cắt lát thịt đông lạnh. 

• Máy có dễ vệ sinh không?

Trả lời: Có, các bộ phận tiếp xúc trực tiếp với nguyên liệu đều làm từ inox cao cấp, không gỉ, có thể tháo rời ra để rửa sạch, bạn chỉ cần vệ sinh sau mỗi lần sử dụng để đảm bảo an toàn thực phẩm và tăng tuổi thọ cho máy.

Nếu quý khách có nhu cầu tư vấn cũng như mua máy cắt thịt mỡ hạt lựu, xin vui lòng liên hệ ngay với Điện máy BigStar qua số Hotline: 0911.005.012. Đội ngũ nhân viên tại Điện máy BigStar luôn hỗ trợ quý khách tận tình, tư vấn chi tiết nhất. Điện máy BigStar hân hạnh được phục vụ quý khách!

Có thể bạn quan tâm >>

Máy xay thịt làm lạp xưởng

Máy đùn lạp xưởng vào vỏ

Máy sấy lạp xưởng đa năng