Máy sấy lạp xưởng đa năng

Máy sấy lạp xưởng đa năng, đa dạng số khay từ 6-96 khay

Máy sấy lạp xưởng đa năng là thiết bị chuyên dùng để sấy khô lạp xưởng bằng nhiệt khô trong không gian khép kín. Đây là thiết bị quan trọng trong dây chuyền làm lạp xưởng cao cấp, hiện đại.

Với khả năng sấy nhiệt khô đồng đều, lạp xưởng sẽ được làm khô trong thời gian ngắn, đảm bảo chín đều và giữ trọn màu sắc, hương vị. Thay vì phụ thuộc vào thời tiết nắng gió, phơi thủ công dễ bụi bẩn và côn trùng xâm nhập, tủ sấy hiện đại mang lại quy trình khép kín, vệ sinh và chuyên nghiệp.

Máy sấy khô lạp xưởng là gì?

Máy sấy khô lạp xưởng (hay tủ sấy lạp xưởng) là thiết bị gia nhiệt khô, kết hợp cùng quạt gió (tùy model), giúp hơi nóng lan tỏa đều khắp khoang sấy, làm lạp xưởng khô đều từ ngoài vào trong. 

Người dùng có thể cài đặt nhiệt độ và thời gian sấy theo mong muốn và loại thực phẩm cần sấy, thường sẽ dao động từ 30-85°C, để thành phẩm đạt chuẩn khô, không bị nứt vỏ hay cháy bề mặt.

Máy có đa dạng số khay sấy từ loại 6 khay đến 96 khay, được làm từ inox cao cấp chống gỉ, không sinh độc tố ở nhiệt độ cao, phù hợp với mọi quy mô từ hộ gia đình đến những cơ sở sản xuất công nghiệp quy mô lớn.

Tùy loại máy sấy sẽ được trang bị cửa kính cường lực để dễ dàng quan sát và bảng điều khiển cảm ứng/ bảng điều khiển cơ hoặc bảng điều khiển điện tử. 

Ưu điểm nổi bật của các dòng máy sấy lạp xưởng

+ Khô nhanh, đều đồng nhất nhờ quạt gió đối lưu cùng không gian khép kín, hơi nóng tập trung và phân bổ trong không gian nhất định, không còn tình trạng chỗ ướt chỗ khô hay sống sượng.

+ Tiết kiệm thời gian vì chỉ mất khoảng vài giờ thay vì mất đến vài ngày phơi nắng thủ công, phụ thuộc vào thời tiết.

+ Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm khi lạp xưởng được sấy trong không gian kín, không bị bụi hay ruồi muỗi, vi sinh vật lạ tấn công.

+ Máy có khoang chứa rộng rãi cùng nhiều khay xếp tầng, có thể sấy được hàng chục kg lạp xưởng mỗi mẻ.

+ Máy được cấu tạo từ chất liệu inox cao cấp, chống gỉ, dễ lau chùi, có độ bền và tuổi thọ cao nếu biết bảo quản đúng cách.

+ Tiết kiệm nhân công vì chỉ cần 1-2 người vận hành máy, không tốn công lật giở thường xuyên, canh nắng như trước.

+ Điều chỉnh nhiệt độ và thời gian sấy linh hoạt nhờ bảng điều khiển thông minh, canh chỉnh chuẩn xác, dễ thao tác ngay cả với người chưa có kinh nghiệm.

+ Không chỉ sấy được lạp xưởng, máy còn có thể sấy khô đa dạng các loại thực phẩm khác như trái cây, hải sản, thịt cá, rau củ, cơm cháy, ủ men sữa chua hay hâm nóng thực phẩm.

Khi nào nên dùng tủ xông khói lạp xưởng thay vì tủ sấy?

+ Tủ sấy khô lạp xưởng: phù hợp với cơ sở sản xuất lạp xưởng tươi và lạp xưởng khô truyền thống, tập trung vào việc làm khô nhanh và ổn định chất lượng.

+ Tủ xông khói lạp xưởng: dành cho những cơ sở muốn sản xuất lạp xưởng hun khói – dòng sản phẩm cao cấp có màu đỏ óng đẹp, thơm mùi khói gỗ tự nhiên (sồi, táo, mít…). Tủ xông khói không chỉ làm khô mà còn kết hợp tạo hương vị đặc trưng, kéo dài thời gian bảo quản.

👉 Nếu bạn muốn đa dạng hóa sản phẩm, phục vụ cả phân khúc truyền thống lẫn cao cấp, có thể kết hợp máy sấy và lò xông khói trong dây chuyền sản xuất thực phẩm khô hiện đại, chuyên nghiệp.

Video máy sấy lạp xưởng đa năng, cao cấp

Nơi cung cấp các dòng máy sấy thực phẩm, tủ sấy lạp xưởng uy tín giá rẻ

Điện máy BigStar là thương hiệu uy tín chuyên sản xuất và cung cấp các máy chế biến công nghiệp, thiết bị làm bánh, thiết bị đông mát, thiết bị nhà bếp,… Với hơn 10 năm kinh nghiệm, BigStar tự hào là đối tác tin cậy của hàng nghìn tiệm bánh, nhà hàng, quán ăn, siêu thị và cơ sở sản xuất trên toàn quốc, cam kết mang đến giải pháp thiết bị tối ưu – giá thành hợp lý – hậu mãi tận tâm.

Lợi ích khi mua hàng tại Điện máy BigStar 

 Sản xuất trực tiếp, nhập khẩu chính hãng không qua trung gian, giá gốc tận xưởng, hỗ trợ thiết kế theo yêu cầu riêng về dung tích, công suất, kiểu dáng của khách hàng. 

 Cam kết chất lượng từ motor, biến tần, linh kiện cao cấp đều mới 100%. Không sử dụng hàng cũ để hạ giá thành như nhiều nơi khác. 

 Chế độ bảo hành rõ ràng từ 12-18 tháng tùy sản phẩm, hỗ trợ kỹ thuật trọn đời. 

 Giao hàng toàn quốc, miễn phí vận chuyển nội thành bán kính 20km, lắp đặt tận nơi. 

 Đội ngũ tư vấn viên nhiệt tình, am hiểu kỹ thuật giúp bạn chọn đúng thiết bị phù hợp nhất với nhu cầu.

Câu hỏi thường gặp

• Sấy lạp xưởng ở nhiệt độ bao nhiêu là chuẩn?

Trả lời: Thông thường, lạp xưởng được sấy ở mức 50 – 80°C.

+ Giai đoạn đầu: 50 – 55°C để rút bớt ẩm, tránh nứt vỏ.

+ Giai đoạn giữa: 60 – 65°C giúp lạp xưởng se lại, khô đều.

+ Giai đoạn cuối: 70 – 80°C để diệt khuẩn, định hình màu đỏ óng đẹp.

Nếu nhiệt độ quá cao ngay từ đầu, vỏ dễ nứt, bên trong vẫn còn ẩm.

• Một mẻ sấy lạp xưởng mất bao lâu?

Trả lời: Thời gian phụ thuộc vào

+ Loại lạp xưởng

+ Kích thước lạp xưởng

+ Độ ẩm thịt và mỡ ban đầu.

Trung bình, 6 – 10 giờ là lạp xưởng có thể đạt độ khô vừa ăn. Với lạp xưởng khô bảo quản lâu, thời gian có thể kéo dài đến 12 – 16 giờ.

• Dùng tủ sấy khô có cần thêm lò xông khói không?

Trả lời: Nếu bạn sản xuất lạp xưởng truyền thống hoặc lạp xưởng tươi → chỉ cần tủ sấy khô là đủ.

Nếu bạn muốn làm lạp xưởng hun khói cao cấp → cần thêm lò xông khói thực phẩm, vì tủ sấy chỉ làm khô, không tạo được mùi khói đặc trưng.

👉 Một số cơ sở kết hợp cả 2 để đa dạng hóa sản phẩm, phục vụ nhiều phân khúc khách hàng.

• Lạp xưởng sau khi sấy có cần hút chân không không?

Trả lời: Có. Sau khi sấy, lạp xưởng vẫn cần máy đóng gói hút chân không lạp xưởng để:

+ Giữ sản phẩm không bị mốc, vi sinh xâm nhập.

+ Kéo dài hạn sử dụng từ 1 – 3 tháng (bảo quản mát) hoặc 6 tháng (bảo quản đông).

+ Bao bì gọn gàng, dễ vận chuyển, dễ dán nhãn in date.

Nếu quý khách có nhu cầu tư vấn cũng như mua máy sấy lạp xưởng đa năng, xin vui lòng liên hệ ngay với Điện máy BigStar qua số Hotline: 0911.005.012. Đội ngũ nhân viên tại Điện máy BigStar luôn hỗ trợ quý khách tận tình, tư vấn chi tiết nhất. Điện máy BigStar hân hạnh được phục vụ quý khách!

Có thể bạn quan tâm >>

Máy xay thịt làm lạp xưởng

Máy buộc chỉ lạp xưởng

Máy trộn đều thịt gia vị làm lạp xưởng