Hướng dẫn sử dụng máy thái thịt thay dao cho quán phở bò

Tại các quán kinh doanh phở cần phải thái thịt với số lượng lớn hàng ngày, và mất nhiều thời gian. Do đó các loại máy thái thịt rất được ưa chuộng sử dụng vì sự tiện lợi mà máy mang lại. Vì máy có thể thay được lưỡi dao nên có thể thái thịt với độ dày mỏng khác nhau. Đây chính sự lựa chọn hàng đầu dành cho các quán ăn, nhà hàng hay khách sạn hiện nay. Tuy nhiên, cách vận hành và bảo quản máy như thế nào thì ít người thực sự biết. Nếu bạn muốn biết cách sử dụng máy thái thịt như thế nào, hãy tham khảo ngay hướng dẫn sử dụng máy thái thịt thay dao cho quán phở bò từ A đến Z sau đây của maythaithit cung cấp nhé!

Những ưu điểm khi sử dụng máy thái thịt thay dao

Các dòng máy thái thịt đều được cấu tạo từ chất liệu inox cao cấp sáng bóng. Hạn chế bị gỉ sét khi tiếp xúc nhiều với thực phẩm. Tuổi thọ của máy cao và dễ vệ sinh lau chùi.

Thay vì phải bỏ rất nhiều tiền hàng tháng để thuê nhân công thái thịt thì đầu tư một chiếc máy thái thịt thay lưỡi dao sẽ đem lại hiệu quả kinh tế lớn hơn rất nhiều.

Quá trình thái cắt diễn ra hoàn toàn tự động, nhanh chóng, chỉ cần cắm điện vào là có thể sử dụng. Giúp tất cả các lát cắt mỏng đều chuẩn xác, tiết kiệm công sức và thời gian. Chính vì thế máy được rất nhiều các quán lẩu yêu thích sử dụng vì có thể thái được lượng thịt khổng lồ trong thời gian ngắn.

Máy có thể thái được mọi loại thịt với nhiều kích thước khác nhau từ mỏng đến dày. Người dùng hoàn toàn có thể thay thế được nhiều bộ lưỡi dao để thái thịt giúp tiết kiệm chi phí tối đa.

Các dòng máy thái thịt hiện nay thường chỉ thái được một loại thịt với một kích thước nhất định. Thay vì đầu tư nhiều máy thái thịt cho nhu cầu sử dụng đa dạng thì giờ đây bạn chỉ cần đầu tư thêm 2 trong số 3 bộ lưỡi dao còn lại với chi phi thấp hơn nhiều.

Hướng dẫn sử dụng máy thái thịt thay dao cho quán phở bò

Kiểm tra máy và nguồn điện trước khi vận hành

Việc quan trọng nhất là cần kiểm tra kỹ lưỡng máy trước khi sử dụng. Đây là bước khá quan trọng, đảm bảo cho bạn vận hành máy được an toàn nhất. Các máy đều có công suất không quá lớn nên có thể đều sử dụng được nguồn điện gia đình 220V.

Ngoài ra, để đảm bảo an toàn thì khách hàng có thể lắp tiếp mát cho máy để phòng trường hợp máy bị rò điện gây nguy hiểm cho người sử dụng.

Lắp đặt lưỡi dao vào máy

Ở bước này, bạn lắp lưỡi sao cho đúng chiều và vặn thật chặt, tránh trường hợp dao bị lỏng lẻo, gây nguy hiểm. Sau đó, lắp khay thịt theo rãnh đã có sẵn trên máy để che lên trên phần lưỡi dao. Cuối cùng, bạn chỉ việc kết nối với nguồn điện có sẵn.

Lưu ý trước khi sử dụng nên cắm điện thử, nếu có gì trục trặc còn có thể khắc phục và sửa lại.

Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu là công đoạn vô cùng quan trọng trong quá trình sử dụng máy thái thịt thay dao. Công đoạn này bao gồm:

• Chia thịt thành từng miếng nhỏ có kích thước vừa với miệng máy.
• Lọc gân, xương, sụn còn dính trên thịt.

Điều này giúp máy thái thịt nhanh và khỏe, không bị kẹt thịt vì khổ thịt lớn hay bị mẻ lưỡi dao do thái phải xương. Cách sử dụng vô cùng quan trọng quyết định 80% đến độ bền của máy và bộ lưỡi dao.

Cho thịt vào máy để máy tự động thái

Nhấn công tắc để khởi động máy, tiếp theo, thả miếng thịt vào trong máy. Máy sẽ tự động thái thành các lắt cắt nhỏ, đều nhau trong ít phút. Máy cho ra thành phẩm các miếng có kích cỡ ngang nhau, mỏng hay dày phụ thuộc vào kích thước của lưỡi dao.

Ngoài ra, nếu muốn thái thịt ở dạng sợi, bạn tiếp tục cho các miếng đã được xắt tiếp vào máy, đặt xếp thẳng và chồng lên nhau, cho họng máy và chờ thành phẩm.

Lưu ý, không nên để máy chạy liên tục trong thời gian dài, khi thái được khoảng 30 phút nên cho máy nghỉ 1 lần.

Vệ sinh bảo quản máy thái thịt thay lưỡi dao đúng cách

Vì sao lại cần phải vệ sinh và bảo quản đúng cách? Bởi cho dù có vệ sinh máy mà bảo quản sai cách thì máy vẫn không bền, ngược lại còn có thể gây nhiều khó khăn cho người sử dụng hơn.

Bước 1: Kiểm tra máy

Trước khi vệ sinh, bạn cần kiểm tra điện đã ngắt hoàn toàn chưa. Tuyệt đối không để nhiễm nước vào động cơ máy và nguồn điện khi vệ sinh máy.

Bước 2: Tháo lưỡi dao

Với dòng sản phẩm này, bộ lược được lắp sẵn cố định bên dưới lưỡi dao nên bạn không cần phải tháo lắp bộ lược. Tiến hành mở ốc vít, lấy nắp máy ra khỏi hộc bỏ thịt. Vặn ốc theo chiều kim đồng hồ để nới lỏng và lấy lưỡi dao ra khỏi máy. Nếu ở những khu vực rộng, bạn có thể bỏ qua bước này và vệ sinh máy trực tiếp mà không cần tháo bộ dao ra khỏi máy.

Bước 3: Tiến hành vệ sinh

Đặt bộ dao ở vị trí an toàn, nên cẩn thận khi tháo và đặt lưỡi dao vì nó có thể gây nguy hiểm cho bạn. Sử dụng vòi nước xịt mạnh vào bộ lưỡi dao nhằm loại bỏ sạch các vụn thịt ra khỏi lưỡi dao. Sau đó là tiến hành xịt nước rửa chén pha loãng để khử mùi và làm sạch lại bằng nước.

Bước 4: Lắp lưỡi dao

Sau khi vệ sinh sau để bộ lưỡi dao ở nơi khô thoáng cho ráo nước rồi mới lắp lại vào máy. Tuyệt đối không lắp lưỡi dao vào máy khi vẫn còn ướt, vì nước sẽ chảy vào lỗ dao và trục dao gây gỉ sét. Lúc đó bạn sẽ rất mất công để làm sạch gỉ sét bám trên dao.

Bước 5: Bảo quản

Cần đặt máy ở nới khô thoáng, tránh nơi ẩm ướt. Nếu sử dụng máy cách nhật thì rưới dầu ăn lên bộ lưỡi dao bởi thực tế chỉ cần 2-3 ngày không sử dụng, lưỡi dao của máy đã có thể bị gỉ sét.

Nhìn chung, việc vệ sinh máy vô cùng đơn giản. Bạn nên làm sạch sẽ máy sau mỗi lần sử dụng. Tuyệt đối không để tình trạng quên vệ sinh hoặc 2-3 ngày mới rửa máy một lần. Không vệ sinh và bảo quản máy đúng cách sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến độ bền của máy và chất lượng thành phẩm. Vì vậy, vệ sinh máy đều đặn là việc rất cần thiết.

Lời kết 

Trên đây là hướng dẫn sử dụng máy thái thịt thay dao cho quán phở bò mà chúng tôi gửi đến bạn đọc. Hy vọng qua bài viết này sẽ giúp bạn có thêm nhiều thông tin hữu ích, từ đó có thể sử dụng máy được hiệu quả hơn.

Điện máy BigStar là đơn vị chuyên phân phối chính hãng máy thái thịt công nghiệp với đa dạng mẫu mã, kích cỡ,… tại TPHCM và trên toàn quốc. Là đơn vị nhập khẩu trực tiếp tại hãng, không qua bất kì đơn vị trung gian thương mại nào, Điện máy BigStar cam kết mang đến cho khách những những sản phẩm có chất lượng cao cùng mức giá tốt nhất thị trường.

Để biết thêm thông tin chi tiết cũng như đặt mua sản phẩm máy thái thịt, quý khách hãy liên hệ với Điện máy BigStar qua số Hotline: 0911.005.012. Hoặc đến trực tiếp showroom tại địa chỉ: 370 Trường Chinh, Phường 13, Quận Tân Bình, TPHCM để được nhân viên hỗ trợ nhanh chóng.

Có thể bạn quan tâm:

• Địa điểm cung cấp máy thái thịt chính hãng giá rẻ tại Sài Gòn
• Địa điểm xưởng gia công nồi nấu phở tại Sài Gòn
• Bán máy thái thịt chính hãng thử máy trực tiếp tại cửa hàng