Máy xay chả cá lọc xương công nghiệp

Máy xay chả cá lọc xương công nghiệp tiết kiệm thời gian, nâng cao năng suất

Tại các sở sở chế biến chả cá, cá viên,… việc tách xương cá dường như là công đoạn tốn nhiều thời gian nhất. Cũng như đòi hỏi sự tỉ mỉ nhất trong quá trình chế biến cá. Việc sử dụng máy xay chả cá lọc xương công nghiệp sẽ giúp tăng tỷ lệ sử dụng cá lên đến 95- 98% so với chỉ 50% trước đây nếu tách bằng tay. Bên cạnh đó còn tiết kiệm thời gian và chi phí nhân công đáng kể.

Cấu tạo của máy xay chả cá lọc xương công nghiệp

Máy tách xương cá được làm từ inox 304 cao cấp có tính chống gỉ sét. Đảm bảo tiêu chí an toàn vệ sinh thực phẩm và độ sáng bóng cao. Nếu được vệ sinh thường xuyên và đúng cách, qua vài năm sử dụng máy vẫn giữ được độ sáng bóng như ban đầu.

Khi cho nguyên liệu vào họng máy, cá được ép giữa vành đai cao su và con lăn lọc xương. Thịt cá được lọc hết xương và lọt qua các lỗ tròn trên thùng lấy thịt, thịt tinh khiết sẽ rơi từ từ xuống khay. Đồng thời xương cá, gân, da được thải ra dưới đáy băng tải.

Lưu ý quan trọng: Khi vận hành máy hoặc chạy máy tuyệt đối không để băng tải chạy không khi chưa được làm ướt hoặc có tải. Vì khi chạy không tải cộng băng tải khô sẽ sinh nhiệt do ma sát làm hỏng băng tải. Trường hợp băng tải bị mục rồi thì phải thay cái mới, để đảm bảo máy được hoạt động hiệu quả.

Máy tách xương cá có khay chứa nguyên liệu lớn. Các chi tiết chính đều được làm từ inox cao cấp, đảm bảo vệ sinh, độ bền cao.

Máy tách xương cá đặc biệt có khả năng điều chỉnh tốc độ của trục tách xương nhanh/ chậm tùy thuộc vào loại nguyên liệu và tốc độ của thao tác.

Máy có động cơ công suất lớn lên đến 3KW, do đó có thể hoạt động mạnh mẽ ổn định. Cho năng suất cao lên đến 360kg/1h. Phục vụ tốt nhu cầu kinh doanh của các cơ sở lớn. 

Máy tách xương cá có động cơ được làm hoàn toàn từ dây đồng 100%. Do đó hoạt động ổn định không gặp hiện tượng cháy hỏng trong quá trình sử dụng.

Tuy máy có kích cấu tạo công nghiệp, kích thước khá lớn nhưng được trang bị bánh xe chịu lực tốt. Người dùng dễ dàng di chuyển máy đến các vị trí phù hợp. 

Những ưu điểm khi sử dụng máy xay chả cá lọc xương công nghiệp

Dùng máy bạn không cần phải đánh vẩy, mà chỉ cần làm đầu với ruột cá. Máy có thể cho năng suất cao đến 360kg/ 1h, phần thịt cá sau khi lọc nhuyễn đều. Không lẫn xương thích hợp cho các nhà hàng, cơ sở chế biến thủy hải sản, cơ sở sản xuất chả cá, cá viên,…

Sử dụng máy xay lọc xương cá giúp bạn tiết kiệm chi phí thuê nhân công. Bên cạnh đó còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, vì máy hoạt động hoàn toàn tự động. Chỉ cần cho nguyên liệu vào, bất công tắc, điều chỉnh tốc động là đã co ngay thành phẩm.

Máy được cấu tạo từ inox nên quá trình vệ sinh máy cũng cực kỳ dễ dàng. Do nguyên liệu hầu như không bám dính vào thân máy khi hoạt động. 

Ngoài dùng để xay và tách xương cá máy có thể tách vỏ các loại tôm, cua nhỏ,… rất tiện dụng và cũng đem lại hiệu quả cao.

Khi không sử dụng máy tách xương cá trong thời gian dài. Người dùng cần bọc máy lại kỹ càng để tránh bụi bẩn. 

Có thể bạn quan tâm: Máy tách xương vỏ hải sản, Máy xay giò chả, Máy cưa xương