Lò nướng bánh mì 5 khay

Nếu như bạn đang có ý định mở lò bánh mì hoặc đã và đang bắt đầu đi vào hoạt động kinh doanh bánh mì thì sản phẩm lò nướng bánh mì 5 khay là một trong những thiết bị bạn nên đầu tư cho công việc của bạn. Năng suất phù hợp, hiệu suất tốt, giá thành không quá cao và kích thước vừa phải chính là những điểm nổi bật của dòng sản phẩm này.

Lý do nên mua lò nướng bánh mì 5 khay

Nguyên lý hoạt động tối ưu

Lò nướng bánh mỳ Việt Nam 5 khay hoạt động dựa vào nguyên lý đối lưu nhiệt. Khi cắm nguồn điện, hệ thống thanh nhiệt (heating element) được đốt nóng sẽ sinh ra nhiệt và nhiệt này sẽ dùng để nướng chín bánh trong lò. Để đảm bảo bánh được chín đều, không bị sống thì quạt gió có tác dụng lưu thông nhiệt, đảm bảo luồng khí nóng được tỏa đều khắp lò trong suốt quá trình nướng. Khối bột sẽ được tiếp xúc với nhiệt đều và thường xuyên hơn, từ đó bánh sẽ chín nhanh và đều hơn. Sẽ không có hiện tượng bánh bị cháy mặt nhưng ruột chưa chín hay những nơi tiếp xúc gần với thanh nhiệt sẽ chín nhanh hơn.

Luôn đảm bảo được độ ẩm cho bánh trong suốt quá trình nướng

Trước đây, khi máy móc chưa phát triển, trong lúc nướng người ta phải thường xịt thêm nước để đảm bảo bánh đủ độ ẩm. Hành động này vô tình làm ảnh hưởng đến chất lượng bánh do nhiệt độ thường thay đổi đột ngột mỗi lần lấy bánh ra xịt nước. Tuy nhiên giờ đây, lò nướng bánh mì 5 khay đã được trang bị hệ thống phun sương tự động. Bạn chỉ cần cho bánh vào lò, điều chỉnh lửa và cài đặt thời gian phun sương trong lúc nướng mà không cần phải tốn công sức, thời gian như trước (bạn cũng có thể ấn nút để phun nước bất cứ khi nào bạn cảm thấy cần phải thêm độ ẩm cho bánh).

Dễ sử dụng và tính an toàn cao

Hệ thống điều khiển, cài đặt và vận hành được thiết kế rõ ràng, thuận tiện cho người sử dụng. Ngoài ra để đảm bảo an toàn, lò còn có thiết bị hẹn giờ nướng. Khi hết thời gian đã định sẵn, còi sẽ hú nhằm thông báo tới người dùng bánh đã đạt. Tránh trường hợp nướng quá lâu bánh sẽ bị cháy và có thể gây nguy hiểm xung quanh.

Khay nướng bánh được thiết kế phù hợp nhất với việc nướng bánh mì. Các rãnh lượn sóng trên khay với kích thước đủ để khi bột nở không làm bánh dính lại với nhau. Ngoài ra, trên mặt khay còn có các lỗ nhỏ, xếp dày đặc tạo điều kiện thuận lợi cho luồng khí nóng được tiếp xúc đều tới các mặt của bánh. Do đó bánh sẽ chín nhanh hơn và vàng đều các mặt.

Lò nướng bánh mỳ Việt Nam 5 khay sử dụng nguồn điện 220V, so với các lò xoay nướng bánh mì thì phải dùng điện 3 pha như thế sẽ tốn điện năng hơn, giá thành cao hơn cũng như sử dụng không hết năng suất. Vì thế mà với những cơ sở, sản xuất kinh doanh bánh mì mới mở, lò bánh mì quy mô vừa và nhỏ thì chọn lò nướng bánh mì đối lưu 5 khay là hết sức phù hợp.