Máy thái thịt tươi sống là dòng sản phẩm chuyên thái những khối thịt mềm ra các lát thịt đều nhau, trăm lát như một, kích thước lát cắt mỏng khoảng 2 – 5mm (nếu muốn dày hơn thì người mua sẽ phải đặt để sản xuất riêng theo yêu cầu).

Máy thái thịt tươi có 2 loại:

1. Máy cố định bộ dao

Một máy chỉ thái được một kích cỡ thịt nhất định, tùy theo yêu cầu của món ăn mà bạn sẽ chọn mua máy có bộ dao phù hợp, gồm các lựa chọn: 2 – 2.5 mm để thái bò tái, 3 – 5mm để cắt thịt xào, 7mm xắt thịt kho.

2. Máy thay đổi được bộ dao

Loại máy có thiết kế bộ dao rời, khi cần thay đổi độ dày mỏng lát cắt thịt chỉ cần mua thêm bộ dao tương ứng và lắp vào máy.

Ghi chú: Bạn có thể sử dụng máy thái thịt sống để thái lát, thái sợi hoặc thái hạt lựu đều được.