Hướng dẫn mẹo làm thịt nướng bít tết
Blog

Hướng dẫn mẹo làm thịt nướng bít tết

Hướng dẫn mẹo làm thịt nướng bít tết

Thịt bò bít tết là một trong những món ăn bổ dưỡng nhưng lại khá mắc tiền. Món này không quá khó nấu như mọi người nghĩ nhưng cũng không phải là dễ với người mới. Vì vậy nếu bạn muốn làm đĩa bít tết ngon như các nhà hàng 5 sao thì hãy làm theo hướng dẫn trong bài viết dưới đây nhé.Mỗi cách làm bò bít tết đều cho ra một hương vị khác nhau.

1. Làm ấm lại thịt

Lấy bít tết ra khỏi tủ lạnh và để nó đến nhiệt độ phòng khoảng một giờ trước khi bạn nấu nó. Nhớ làm theo bước này chính xác nhé nếu bạn không muốn miếng thịt bị đỏ ở giữa.

2. Xem xét độ dày

Độ dài khoảng 4 đến 5 cm là một lựa chọn đẹp cho phần mắt sườn của miếng thịt. Độ dày này đảm bảo rằng bít tết của bạn sẽ đạt được than hoàn hảo ở bên ngoài giống như bên trong đạt đến nhiệt độ lý tưởng. Bạn có thể cân nhắc sử dụng máy cắt thịt tươi sống để làm nó hoặc máy cắt thịt đông lạnh.

3. Muối nguyên chất hạt lớn

Một vài giờ trước khi bạn nướng, rắc nhẹ cả hai mặt của bít tết với muối. Đặt nó trên một giá đỡ hoặc đặt trên một tấm nướng có viền. Muối giúp các tế bào giữ nước, đảm bảo thịt ngon ngọt. Trước khi đặt nó lên vỉ nướng, vỗ khô bằng khăn giấy và rắc muối lại vào thịt. Cuối cùng, cho một ít fleur de sel vào bàn để rắc lên miếng bít tết cắt lát để có thêm hương vị.

4. Thêm một chút hạt tiêu

Hạt tiêu không chỉ thêm một yếu tố gia vị cho bít tết, nó còn thêm giòn.

5. Làm chín xám 2 mặt

Bạn muốn một mặt nóng để làm khô thịt và một mặt không quá nóng để hoàn thành việc nấu nướng . Nếu bạn có bếp nướng gas, điều đó thật dễ dàng. Nếu bạn đang nấu nướng trên than, hãy sử dụng cây gắp than của bạn để tạo ra một đoạn than hồng trèo lên một bên của vỉ nướng.

6. Cảm nhận sức nóng

Làm thế nào để bạn biết khi than đã sẵn sàng? Khi ngọn lửa đã tắt và than hồng rực sáng, hãy sử dụng quy tắc 2-2: Đặt bàn tay của bạn cao hơn 5 cm so với phần nóng nhất của than . Nếu bạn có thể giữ tay của bạn ở đó trong hai giây thì nó là lựa chọn hoàn hảo để bắt đầu nướng thịt.

7. Kiểm soát ngọn lửa

Chất béo nhỏ giọt + than nóng sẽ gây cháy xém và làm nó trở thành miếng bít tết gây ung thư. Đừng sử dụng một chai nước phun để xua tan ngọn lửa mà hãy sử dụng cây gắp than để làm bớt nó. Để làm cho mắt sườn không bị cháy, hãy nhẹ nhàng trượt nó đến một khu vực không có ngọn lửa cho đến khi ngọn lửa giảm bớt .

8. Để thịt nghỉ ngơi

Mười phút nghỉ ngơi thật tuyệt vời cho một miếng thịt bít tết. Sợi thư giãn. Nước ép lan rộng. Màu sắc được hiệu chỉnh lại và hương vị được giữ lại. Hãy nghĩ về nó như một giấc ngủ ngắn cho protein. Hãy nhớ rằng: Kiên nhẫn là một đức tính tốt. Bạn đã đến đây; đừng phung phí sự hoàn hảo của nó.Bạn có thể xem qua các sản phẩm máy thái thịt tại đây. 
Read More
Hình ảnh, video khách đến mua máy tại Showroom
Blog

Hình ảnh, video khách đến mua máy tại Showroom

Ngày 07/11/2017: Hai bạn nữ đến Showroom của maythaithit.info chọn mua model máy thái thịt qx 250 để thái mỡ làm nhân bánh. Một số hình ảnh cắt thử bằng máy qx bộ dao 2.5mm và 3.5m:[caption id="attachment_553" align="aligncenter" width="740"]thai-mo-bang-may-qx Do máy chưa vệ sinh (bộ dao còn dính dầu bảo quản) nên mỡ có màu hơi đen[/caption][caption id="attachment_554" align="aligncenter" width="740"]bo-dao-va-phu-kien-cua-may Bộ dao và các phụ kiện gồm song chắn hộc bỏ thịt, thanh gỗ gạt thịt[/caption]Ngày 13/07/2017: Hai bác ở Quận 12, TP.HCM đến chọn mua máy cắt lát thịt sườn nướng. Sau khi thái thử bằng máy QX bộ dao 2.5mm, 3.5mm và DQ 3mm, hai Bác đã chọn máy DQ bộ dao 5mm.[caption id="attachment_564" align="aligncenter" width="740"]khach-mua-may-cat-thit Xắt thử thịt bằng máy QX[/caption][caption id="attachment_566" align="aligncenter" width="740"]khach-mua-may-thai-thit Tư vấn cho hai Bác máy DQ[/caption]Video thái thử thịt bằng máy DQ bộ dao 3mm (lát thịt còn mỏng nên hai Bác quyết định mua máy DQ 5mm):https://www.youtube.com/watch?v=UINXd3O48YMNgày 18/07/2017: Khách ở Đà Lạt xuống xem và chọn mua máy thái thịt tự động, dòng sản phẩm cao cấp nhất chuyên thái thịt chín thịt đông lạnh.khach-mua-may-sl-300eCắt thử một miếng thịt heo chín mua từ quán phở gõ (hủ tiếu) :)https://www.youtube.com/watch?v=iwAMcRQwCSYNgày 24/07/2017: Khách đến mua cắt thử máy DQ 3.5mm để thái lát thịt heo nướng:https://www.youtube.com/watch?v=CqIstqVMyVENgày 28/07/2017: Khách đến kiểm tra máy, xem và chọn máy cắt thịt công nghiệp.khach-mua-may-cat-thit-cong-nghiepkhach-xem-may-thai-thit-bo-jzkiem-tra-may-es-250Ngày 08/01/2017: Hai Anh Chị đến chọn mua máy cắt thịt chín ES-250.khach-mua-may-cat-thit-es-250https://www.youtube.com/watch?v=P8ZGRJhenZACòn tiếp...
Read More
Giao máy thái thịt luộc tại Khu công nghiệp Giao Long
Blog

Giao máy thái thịt luộc tại Khu công nghiệp Giao Long

Để đảm bảo dinh dưỡng cho các khẩu phần ăn của công nhân. Nhà bếp thuộc Khu AI, Khu công nghiệp Giao Long, An Phước, Châu Thành, Bến Tre đã đặt mua sản phẩm máy thái thịt tự động SL-300E. Mục đích là để thái thịt luộc với số lượng lớn, giúp cho công việc chuẩn bị món ăn được hoàn thành kịp thời gian, mang đến bữa ăn ngon miệng, đầy đủ dưỡng chất cho công nhân.Sau 3 giờ di chuyển từ TP. Hồ Chí Minh đến địa điểm của Khách hàng đã hẹn trước. Đội ngũ kỹ thuật của công ty có mặt và tiến hành lắp đặt, vệ sinh máy và hướng dẫn sử dụng cũng như thực hiện demo cho các Anh/Chị làm bếp tham khảo. Vì là lần đầu tiếp xúc nên ban đầu một số Anh/Chị còn bỡ ngỡ trong các thao tác sử dụng máy, nhưng sau khi được tận mắt xem nhân viên kỹ thuật vận hành máy, giải đáp thắc mắc thì mọi người đã nắm chắc các thao tác sử dụng cũng như cách tháo lắp lưỡi dao để vệ sinh sao cho an toàn, đảm bảo độ bền của máy.Say đây là video ghi lại toàn bộ quá trình hướng dẫn sử dụng máy thái thịt tự động SL-300E, mời các bạn cùng xem:
[embed]https://www.youtube.com/watch?v=kdkv7CiJiE8[/embed] 
Read More