Nên mua máy thái thịt nào cho quán phở

Để giảm bớt chi phí thuê người làm cũng như tiết kiệm thời gian trong việc chuẩn bị, dọn quán để kịp bán cho khách. Nhiều chủ quán phở hiện nay đã sử dụng máy thái thịt để cắt lát các loại thịt bò tươi, thịt heo luộc. Ưu điểm khi cắt bằng máy đó là thái nhanh, lát mỏng (không nát, ăn đỡ ngán), đẹp mắt, đảm bảo vệ sinh… Và trong bài hôm nay, maythaithit.info sẽ giúp các bạn chọn được một sản phẩm phù hợp nhất cho nhu cầu quán phở của bạn.

1. Dành cho những quán phở bò, bún bò huế

Thái thịt bò tái

Lựa chọn hàng đầu cho nhu cầu thái thịt bò tái đó là model máy JZ, sản phẩm chuyên thái lát thịt bò mỏng 2mm. Điểm mạnh của máy thái thịt bò tái jz đó là được trang bị motor công suất lớn, khỏe, cắt được những phần thịt bò dai, có thể hoạt động liên tục trong nhiều giờ, thích hợp cho những quán phở bò gia truyền, quán lớn có nhiều lượt khách.

Video thái thịt bò tái bằng máy JZ

Cắt lát nạm bò

Nạm bò là phần thịt ngon, có nhiều nạc và gân, thường được khách gọi chung cho các suất “tái nạm”. Để thái lát phần nạm bò cho đẹp mắt thì bạn có thể dùng dây quấn chặt miếng nạm bò rồi bỏ vào nồi nước dùng hầm đến khi mềm thì vớt ra ngâm nước lạnh tầm 1 phút (tham khảo thêm ở bài viết này). Đó là theo cách thủ công, nếu dùng máy thì bạn khỏi phải bận tâm về độ thẩm mỹ của lát nạm bò được cắt ra, đảm bảo mỏng đều, đẹp mắt, không nát, không vụn. Bạn có thể dùng máy cắt thịt chín es250 hoặc es-300 đều cắt được nạm bò, tuy nhiên để tiết kiệm chi phí mua máy thì es250 vẫn là lựa chọn được ưu tiên hơn.

Video thái nạm bò bằng máy ES-250

2. Các quán phở hủ tíu

Trong các món phở ngon không thể không nhắc đến món hủ tiếu giò heo hay hủ tiếu nam vang. Tính riêng tại tphcm, có không dưới 5 quán phở mỗi lượt bán thu hút hàng trăm khách đến ăn, cụ thể như phở Dậu, phở Hòa, phở Minh… Điểm đặc biệt của món hủ tiếu đó là bạn có thể thay đổi khẩu vị với các lựa chọn giò heo hoặc thập cẩm (thịt bằm, heo ram, thit ba chỉ luộc cắt lát, tôm). Và với thịt heo luộc, vì đây là phần thịt nạc ăn dễ ngán nên các đầu bếp luôn thái lát mỏng. Bạn có thể thái bằng tay hoặc dùng máy es-250 để tiết kiệm thời gian và công sức.

Qua những gợi ý trên, hy vọng rằng các bạn sẽ chọn được một chiếc máy thái thịt phù hợp với nhu cầu của quán phở mà bạn đang kinh doanh. Nếu còn thắc mắc nào cần hỗ trợ thêm thì bạn có thể để lại bình luận bên dưới bài nhé, maythaithit.info sẽ cố gắng phản hồi trong thời gian sớm nhất.