Công dụng của một máy thái thịt đa năng
Tư vấn

Công dụng của một máy thái thịt đa năng

Nhớ không lầm thì trong một đoạn viết về phân loại máy thái thịt, camtai đã có nói đến việc mỗi dòng máy chỉ chuyên thái một loại thịt nhất định. Ví dụ như thịt tươi thì thái bằng máy thái thịt sống, thịt đông thì dùng máy cắt thịt chín thịt đông lạnh. Đó đều là những thông tin chính xác và cực kì hữu ích cho những khách hàng nào mới biết về dòng máy chế biến thịt này. Tuy nhiên, với nhu cầu sử dụng đa dạng thì một chiếc máy thái thịt không chỉ gói gọn ở những công dụng chính trên. Trong bài này, maythaithit.info xin chia sẻ đến các bạn thêm một vài chức năng của máy thái thịt được tổng hợp lại từ quá trình sử dụng của khách hàng, phản hồi cho phía công ty qua những lần trao đổi khi trở lại showroom mua máy.

Thái được thịt sống và thịt chín

Một chiếc máy thái tươi sống có thể thái được thịt chín với yêu cầu đó phải là những loại thịt sau: tai heo, mõm heo, da heo luộc, thịt ba chỉ chín. Và với chức năng không chuyên thì nhược điểm của máy đó là sẽ nhanh mòn lưỡi dao hơn. Tuy nhiên, tính về bài toán kinh tế thì lựa chọn này là chấp nhận được vì khách có thể mua thêm các lưỡi dao thay thế mà không cần phải mua một máy mới, đây cũng là ưu điểm của một chiếc máy thái thịt đa năng.thai-thit-song-chin

Thái hành lá

Một số dòng máy mini như CT-07 (nay là RS-70D), CT-10 có giá thành rẻ, kích thước nhỏ gọn được nhiều chủ quán phở lớn mua về để cắt hành lá, nhằm tiết kiệm thời gian. Bộ dao đi kèm máy thái thịt được dùng để cắt hành lá thường là bộ lưỡi dao 2.5mm.thai-hanh-la-bang-may

Thái lát giò chả và các loại thịt nguội

Với những model sản phẩm thuộc dòng máy thái thịt chín, ngoài thái thịt heo luộc, thịt bò, heo đông lạnh… thì máy còn được nhiều cơ sở sản xuất thịt nguội (giò chả, giò bò, giò thủ, xúc xích, giăm bông) để cắt lát mỏng đều, đẹp mắt. Dẫn chứng cụ thể ngay và luôn bằng các video bên dưới :)https://www.youtube.com/watch?v=ILXBz6VXPaQ&t=10shttps://www.youtube.com/watch?v=4YuKbuIMTLQNgoài ra, trong một số video nước ngoài thì nhiều người còn sử dụng máy thái thịt đông lạnh để thái lát các loại trái cây như bơm, lê, táo… Tuy nhiên hiện tại khách của bên mình chưa có ai dùng để cắt nên chưa ghi lại được video :D.Qua bài viết này, maythaithit.info muốn chia sẻ đến các bạn những công dụng khác của máy thái thịt. Từ đó các bạn có thể sử dụng hiệu quả và tận dụng được hết chức năng của dòng máy thái thịt. Những bạn nào đang có nhu cầu mua máy thì càng có thêm lý do để sở hữu ngay chiếc máy chế biến thịt tiện lợi và an toàn này.
Read More
Top 5 máy thái thịt sống giá tốt 2017
Tư vấn

Top 5 máy thái thịt sống giá tốt 2017

Như các bạn đã biết máy thái thịt được ra đời nhằm giải quyết những vấn đề trong sản xuất và chế biến món ăn. Tuy nhiên có một thực tế là thị trường may thai thit hiện nay rất đa dạng và phong phú. Điều này khiến cho không ít người tiêu dùng lo lắng trong việc chọn lựa ra đâu là chiếc máy tốt nhất và phù hợp nhất với nhu cầu, mục đích sử dụng của mình. Bài viết sau đây, camtai sẽ liệt kê TOP 5 MÁY THÁI THỊT SỐNG GIÁ TỐT NĂM 2017 để các bạn có thêm được nguồn thông tin tham khảo. Hy vọng có thể giúp được phần nào trong việc lựa chọn loại máy phù hợp với nhu cầu sử dụng của bạn.1. Máy thái thịt bò tái jz: Giá khuyến mãi hiện tại là 13.500.000ĐjzThiết kế: JZ có lớp vỏ bao bọc máy được làm hoàn toàn bằng inox xước mờ, không bị rỉ sét và đặc biệt là khó bị bám bẩn. Máy có kết cấu chắc chắn với trọng lượng lên tới 47kg, giúp máy hoạt động êm và không bị rung lắc. Với kiểu dáng nhỏ gọn, JZ hoàn toàn không chiếm nhiều diện tích nên bạn có thể đặt được trên bàn. Ngoài ra, phần Motor của JZ được bọc kín, tách biệt với lưỡi dao đảm bảo vệ sinh thực phẩm và an toàn cho người sử dụng.Năng suất: Với bộ lưỡi dao bao gồm khoảng 80 lưỡi dao được làm bằng thép trắng cứng và bền nên JZ có thể đạt được năng suất 125kg/h. Khi khối thịt được thả vào miệng máy thì chỉ trong vòng 2 giây là JZ đã cho ra hàng chục miếng thịt có độ dày mỏng như nhau và quan trọng là không bị nát.Động cơ: Được nhà sản xuất trang bị Motor công suất 750W, điều này cho phép JZ có thể cắt được các khối thịt có độ dai một cách dễ dàng và hoạt động liên tục mà không phải nghĩ giữa chừng. Tuy nhiên, bạn chỉ nên thái từ 50-60Kg/giờ và không nên thái liên tục quá 30 phút để đảm bảo độ bền cho động cơ.Một điểm trừ ở JZ chính là máy cố định lưỡi dao nên lát cắt ra là 2mm. Do đó, JZ chỉ phù hợp cho các quán phở, bún bò hay những nơi có nhu cầu lát thịt mỏng. Ngoài ra, khâu vệ sinh máy cũng sẽ khiến bạn gặp một chút khó khăn khi mới lần đầu làm quen với máy.2. Máy thái thịt qx 250: Giá khuyến mãi 10.250.000ĐqxThiết kế: QX có lớp khung và vỏ được làm hoàn toàn bằng Inox, đạt được độ bền cao, không gỉ sét và dễ dàng lau chùi. QX sử dụng trục bằng nhông giúp kích thước máy được tối giản nhất (450x320x430mm). Trọng lượng máy chỉ khoảng 40kg, bạn hoàn toàn có thể di chuyển máy dễ dàng cũng như đặt máy ở những vị trí phù hợp, mang tính thẩm mỹ cao.Năng suất: Điểm làm nên sự khác biệt của QX so với tất cả các dòng máy thái thịt sống khác đó chính là việc bạn có thể thay thế được bộ lưỡi dao để cắt ra lát thịt có độ dày mỏng khác nhau. Bộ lưỡi dao của QX được làm hoàn toàn bằng thép trắng cứng, sắc bén. Các lưỡi dao được gắn trên một bộ khung và bộ khung này có thể đun vào 2 trục rulo, rút ra dễ dàng. QX có thể đạt được năng suất 80kg/h và cắt được hầu hết các loại thịt bao gồm cả thịt có gân.Động cơ: Được trang bị động cơ với công suất mạnh mẽ 550W, tốc độ vòng quay 185 vòng/phút. Quá trình máy hoạt động diễn ra nhanh chóng, không rung lắc và sản phẩm luôn đạt được chất lượng cao.Thay vì phải đầu tư nhiều chi phí cho các dòng máy thái thịt khác nhau để đạt được độ dày mỏng theo nhu cầu chế biến thì với sự lựa chọn này, bạn chỉ việc mua 1 chiếc máy QX và mua kèm theo đó là những bộ lưỡi dao cần thiết để thay thế. Việc thay thế lưỡi dao cũng rất dễ dàng và bạn hoàn toàn có thể dễ dàng tháo rời các bộ phận của máy để vệ sinh sau mỗi lần sử dụng. Ngoài ra, để đảm bảo an toàn cho người dùng, nếu bạn không gắn nắp máy thì máy sẽ không hoạt động. Đảm bảo được an toàn cho người sử dụng. Điều này sẽ gây ra một bất tiện nhỏ khi khổ thịt bỏ vào cắt không được quá lớn. Bên cạnh đó với những thực phẩm dày như da heo rừng, bê... cũng là 1 hạn chế của QX.3. Máy cắt thịt sống FY: Giá khuyến mãi 5.800.000ĐfyThiết kế: Vỏ máy được làm hoàn toàn bằng Inox, kích thước nhỏ gọn (650x340x290mm), trọng lượng khoảng 40kg. Bên cạnh đó, máy được gắn thêm 4 bánh xe để bạn có thể di chuyển máy một cách dễ dàng. Một cải tiến là máng ra thịt sau khi thái của máy được thiết kế cho phép bạn hoàn toàn có thể gập nắp lại để giữ vệ sinh cho máy và an toàn cho người sử dụng một cách tối đa.Năng suất: Bộ lưỡi dao hoạt động cho phép FY đạt được năng suất lên tới 150kg/h. Bên cạnh đó, FY có các loại máy với kích cỡ bộ dao cắt khác nhau cho bạn có nhiều sự lựa chọn cho nhu cầu của mình. Bộ lưỡi dao FY hiện có bao gồm: 2mm, 2.5mm, 3mm, 3.5mm và dày nhất là 5mm.Động cơ: FY sử dụng động cơ motor 1,1kw tương đương với 1.5 ngựa nên máy có thể chạy liên tục và ổn định. Mặc dù FY có nhiều loại máy với những bộ dao cho kích cỡ lát cắt khác nhau tuy nhiên mỗi bộ dao đi kèm theo máy đều là cố định, bạn không thể thay thế bộ dao hay điều chỉnh được độ dày mỏng lát cắt. Nếu muốn thay đổi bạn chỉ có thể mua máy mới với bộ lưỡi dao phù hợp hơn. Do đó, bạn phải hoàn toàn xác định được mục đích sử dụng máy của mình là gì để có thể lựa chọn được bộ lưỡi dao phù hợp với nhu cầu của mình. Ngoài ra, vấn đề lỗi trục hoàn toàn có thể xảy ra nếu máy không được vệ sinh kỹ. Do đó bạn phải lưu ý việc vệ sinh máy sau mỗi lần sử dụng. Việc vệ sinh máy cũng rất dễ dàng. Bạn chỉ việc nhấc nắp máy ở phía trên ra và lấy những vụn thịt còn xót lại trong máy. Sau đó dùng nước rửa chén rửa dao cho sạch là xong. Đảm bảo cho những lần sử dụng sau.4. Máy thái thịt mini RS-70D: Giá khuyến mãi 2.450.000Đrs-70dThiết kế: Máy có mẫu mã và thiết kế giống với model cũ CT-07. Lớp vỏ bọc bên ngoài có phần khung bằng thép chắc chắn, được quyét 1 lớp sơn tĩnh điện bền đẹp, khó bị ăn mòn bởi hóa chất. RS-70D có kích thước 370x380x320mm và trọng lượng chỉ 12kg nên rất nhỏ gọn, bạn có thể dễ dàng di chuyển máy và đặt máy tại bất kỳ vị trí nào để sử dụng mà không phải lo tốn diện tích.Năng suất: RS-70D có bộ lược dao được lắp xen kẽ với lưỡi dao làm bằng thép chuyên dụng, sắc và bền giúp cho máy có thể đạt được năng suất 50kg/h. Mỗi máy được cố định một bộ dao với độ dày mỏng là 2mm, 2.5mm, 3.5mm và 5mm, hoàn toàn có thể đáp ứng được yêu cầu về kích cỡ lát cắt của bạn.Động cơ: Vì là dòng máy mini nên RS-70D có công suất motor khá khiêm tốn, chỉ khoảng 370W. Tuy nhiên khi vận hành thì motor hoạt động rất êm, hoàn toàn không phát ra tiếng ồn.Như đã đề cập ở trên, mỗi máy cố định một bộ lưỡi dao, bạn không thể tự ý thay đổi độ dày mỏng lát thịt cắt ra theo ý muốn nên bạn cần phải cân nhắc thật kỹ càng khi quyết định chọn mua loại máy có bộ dao phù hợp với nhu cầu bạn cần sử dụng. Hơn nữa, RS-70D là dòng máy mini có công suất nhỏ nên chỉ thích hợp cắt số lượng ít và không nên cho máy hoạt động liên tục trong nhiều giờ. Máy cũng không cắt được những khối thịt dai, có da dày, có gân.5. Máy thái thịt bò tươi CT-10: Giá khuyến mãi 3.400.000Đct-10Thiết kế: Vỏ máy được làm bằng chất liệu Inox không rỉ sét, bọc bên ngoài là lớp dán màu xanh nhằm bảo vệ Inox tránh trầy xước. Một điểm cái tiến quan trọng của máy thái thịt CT-10 so với RS-70D đó là phần khung và vỏ máy CT-10 được thiết kế lớn hơn và mang đến sự chắc chắn và vững vàng hơn dòng RS-70D. Miệng máy nằm phía trên (nơi cho thịt vào để cắt) cũng được làm rộng hơn so với các mẫu cũ, điều này giúp cho bạn có thể cắt được khổ thịt lớn hơn. Kích thước nhỏ gọn (330x300x300mm), trọng lượng chỉ khoảng 20kg, thêm vào đó hai bên thân máy có quai xách thuận tiện cho việc di chuyển.Năng suất: Lưỡi dao của máy được làm bằng thép chuyên dụng không gỉ, có độ sắc bén và độ bền cao. Thời gian để lưỡi dao cắt miếng thịt tính từ khi thả bào cho đến khi hoàn thành chỉ từ 1-2 giây. Năng suất tối đa mà CT-10 có thể đạt được là 80kg/h. Ngoài ra, máy có nhiều loại lưỡi dao cho bạn chọn lựa để cắt ra những miếng thịt với độ dày mỏng khác nhau: 2.5mm, 3.5mm và 5mm.Động cơ: CT-10 sử dụng động cơ có công suất ½ ngựa, hoạt động êm ái và không gây ra tiếng ồn. Tuy nhiên để đảm bảo độ bền cho máy, bạn không nên cho máy hoạt động liên tục trong thời gian dài.Điểm trừ đầu tiên của CT-10 phải kể đến là việc motor sinh nhiệt rất cao khi máy phải hoạt động liên tục. Do đó bạn nên hạn chế việc cho máy hoạt động liên tục trong 10 phút. Cũng như dòng máy mini RS-70D, máy có lưỡi dao cố định nên bạn không thể thay đổi hay điều chỉnh độ dày mỏng lát cắt theo ý muốn. Ngoài ra, CT-10 chỉ cắt được thịt sống và mỡ, máy không cắt được da, gân.Trên đây là top 5 máy thái thịt sống giá tốt 2017, thích hợp dùng cho nhu cầu cắt thịt tươi mà camtai đã tổng hợp được. Qua bài viết này, camtai tin rằng bạn đã có thể lựa chọn được cho mình một loại máy phù hợp với nhu cầu và túi tiền của mình.
Read More
Nên mua máy thái thịt nào cho quán phở
Tư vấn

Nên mua máy thái thịt nào cho quán phở

Để giảm bớt chi phí thuê người làm cũng như tiết kiệm thời gian trong việc chuẩn bị, dọn quán để kịp bán cho khách. Nhiều chủ quán phở hiện nay đã sử dụng máy thái thịt để cắt lát các loại thịt bò tươi, thịt heo luộc. Ưu điểm khi cắt bằng máy đó là thái nhanh, lát mỏng (không nát, ăn đỡ ngán), đẹp mắt, đảm bảo vệ sinh… Và trong bài hôm nay, maythaithit.info sẽ giúp các bạn chọn được một sản phẩm phù hợp nhất cho nhu cầu quán phở của bạn.

1. Dành cho những quán phở bò, bún bò huế

Thái thịt bò táiLựa chọn hàng đầu cho nhu cầu thái thịt bò tái đó là model máy JZ, sản phẩm chuyên thái lát thịt bò mỏng 2mm. Điểm mạnh của máy thái thịt bò tái jz đó là được trang bị motor công suất lớn, khỏe, cắt được những phần thịt bò dai, có thể hoạt động liên tục trong nhiều giờ, thích hợp cho những quán phở bò gia truyền, quán lớn có nhiều lượt khách.Video thái thịt bò tái bằng máy JZhttps://www.youtube.com/watch?v=kKYHsg9nsw8Cắt lát nạm bòNạm bò là phần thịt ngon, có nhiều nạc và gân, thường được khách gọi chung cho các suất "tái nạm". Để thái lát phần nạm bò cho đẹp mắt thì bạn có thể dùng dây quấn chặt miếng nạm bò rồi bỏ vào nồi nước dùng hầm đến khi mềm thì vớt ra ngâm nước lạnh tầm 1 phút (tham khảo thêm ở bài viết này). Đó là theo cách thủ công, nếu dùng máy thì bạn khỏi phải bận tâm về độ thẩm mỹ của lát nạm bò được cắt ra, đảm bảo mỏng đều, đẹp mắt, không nát, không vụn. Bạn có thể dùng máy cắt thịt chín es250 hoặc es-300 đều cắt được nạm bò, tuy nhiên để tiết kiệm chi phí mua máy thì es250 vẫn là lựa chọn được ưu tiên hơn.Video thái nạm bò bằng máy ES-250https://www.youtube.com/watch?v=YSyRKWdL_HM

2. Các quán phở hủ tíu

Trong các món phở ngon không thể không nhắc đến món hủ tiếu giò heo hay hủ tiếu nam vang. Tính riêng tại tphcm, có không dưới 5 quán phở mỗi lượt bán thu hút hàng trăm khách đến ăn, cụ thể như phở Dậu, phở Hòa, phở Minh... Điểm đặc biệt của món hủ tiếu đó là bạn có thể thay đổi khẩu vị với các lựa chọn giò heo hoặc thập cẩm (thịt bằm, heo ram, thit ba chỉ luộc cắt lát, tôm). Và với thịt heo luộc, vì đây là phần thịt nạc ăn dễ ngán nên các đầu bếp luôn thái lát mỏng. Bạn có thể thái bằng tay hoặc dùng máy es-250 để tiết kiệm thời gian và công sức.Qua những gợi ý trên, hy vọng rằng các bạn sẽ chọn được một chiếc máy thái thịt phù hợp với nhu cầu của quán phở mà bạn đang kinh doanh. Nếu còn thắc mắc nào cần hỗ trợ thêm thì bạn có thể để lại bình luận bên dưới bài nhé, maythaithit.info sẽ cố gắng phản hồi trong thời gian sớm nhất.
Read More
Cắt thịt nguội nên chọn máy cắt thịt nào
Tư vấn

Cắt thịt nguội nên chọn máy cắt thịt nào

Để cắt lát thịt nguội, bạn chỉ cần chọn đúng model máy thuộc dòng thái thịt chín thịt đông lạnh. Tuy nhiên, chọn sản phẩm nào là phù hợp nhất thì trong bài này, maythaithit.info sẽ tư vấn kỹ hơn cho bạn.Thịt nguội (giò lụa, giò bò, giò thủ...) là các loại thịt chín, có độ săn, dai, không quá cứng. Nếu xét tổng thể các tiêu chí về cấu tạo máy, chức năng, giá thành, mẫu mã (kiểu dáng, kích thước) thì máy cắt thịt ES-250 là thích hợp nhất để cắt thịt nguội. Để dẫn chứng cho lựa chọn này, ta sẽ có bảng so sánh sau:[table id=3 /]

Dùng phương pháp loại trừ:

- Máy cầm tay ST-200 không đáp ứng được nhu cầu thái nhanh với số lượng lớn -> Loại.- Máy ES-300 có thể chọn nhưng máy công suất lớn và giá thành cao, dùng cho mục đích thái thịt nguội sẽ lãng phí (tốn nhiều điện năng, chi phí đầu tư mua máy).- SL-300E dòng máy tự động giá quá cao, không thích hợp để chọn nếu xét lợi nhuận từ việc kinh doanh bánh mì thịt nguội.Máy cắt thịt ES250 có mức giá vừa phải, thiết kế đẹp mắt, hợp vệ sinh, dễ lau chùi, công suất trung bình, hoạt động êm, thái mỏng tốt, lát thịt cắt ra không bị nát... Đây thật sự là sản phẩm thích hợp nhất dùng để cắt thịt nguội.Các bạn có thể xem qua video cắt giò thủ bằng máy ES-250 sau đây để cảm nhận rõ hơn:https://www.youtube.com/watch?v=4YuKbuIMTLQ
Read More
Hình ảnh, video khách đến mua máy tại Showroom
Blog

Hình ảnh, video khách đến mua máy tại Showroom

Ngày 07/11/2017: Hai bạn nữ đến Showroom của maythaithit.info chọn mua model máy thái thịt qx 250 để thái mỡ làm nhân bánh. Một số hình ảnh cắt thử bằng máy qx bộ dao 2.5mm và 3.5m:[caption id="attachment_553" align="aligncenter" width="740"]thai-mo-bang-may-qx Do máy chưa vệ sinh (bộ dao còn dính dầu bảo quản) nên mỡ có màu hơi đen[/caption][caption id="attachment_554" align="aligncenter" width="740"]bo-dao-va-phu-kien-cua-may Bộ dao và các phụ kiện gồm song chắn hộc bỏ thịt, thanh gỗ gạt thịt[/caption]Ngày 13/07/2017: Hai bác ở Quận 12, TP.HCM đến chọn mua máy cắt lát thịt sườn nướng. Sau khi thái thử bằng máy QX bộ dao 2.5mm, 3.5mm và DQ 3mm, hai Bác đã chọn máy DQ bộ dao 5mm.[caption id="attachment_564" align="aligncenter" width="740"]khach-mua-may-cat-thit Xắt thử thịt bằng máy QX[/caption][caption id="attachment_566" align="aligncenter" width="740"]khach-mua-may-thai-thit Tư vấn cho hai Bác máy DQ[/caption]Video thái thử thịt bằng máy DQ bộ dao 3mm (lát thịt còn mỏng nên hai Bác quyết định mua máy DQ 5mm):https://www.youtube.com/watch?v=UINXd3O48YMNgày 18/07/2017: Khách ở Đà Lạt xuống xem và chọn mua máy thái thịt tự động, dòng sản phẩm cao cấp nhất chuyên thái thịt chín thịt đông lạnh.khach-mua-may-sl-300eCắt thử một miếng thịt heo chín mua từ quán phở gõ (hủ tiếu) :)https://www.youtube.com/watch?v=iwAMcRQwCSYNgày 24/07/2017: Khách đến mua cắt thử máy DQ 3.5mm để thái lát thịt heo nướng:https://www.youtube.com/watch?v=CqIstqVMyVENgày 28/07/2017: Khách đến kiểm tra máy, xem và chọn máy cắt thịt công nghiệp.khach-mua-may-cat-thit-cong-nghiepkhach-xem-may-thai-thit-bo-jzkiem-tra-may-es-250Ngày 08/01/2017: Hai Anh Chị đến chọn mua máy cắt thịt chín ES-250.khach-mua-may-cat-thit-es-250https://www.youtube.com/watch?v=P8ZGRJhenZACòn tiếp...
Read More